Waarom we opnieuw startten met HelloFresh

Sinds de geboorte van Lucie zijn we opnieuw begonnen met HelloFresh.

Tot op heden (1 maand later) hebben we het ons geenszins beklaagd:

  • Je dient minder boodschappen te doen tijdens de week.
    Voor HelloFresh heb je in feite enkel basisingrediënten nodig zoals olijfolie, peper & zout en misschien wat bouillon. De rest wordt meegeleverd. Dit was voor ons dé primaire reden om het terug een kans te geven na jarenlange ‘pauze’. Ganse dagen boodschappen doen, zit er minder in nu.
  • Je ontdekt nieuwe smaken & gerechten.
    Iedereen zal het volgende wel herkennen: je hebt vroeg of laat geen inspiratie meer wat je komende week allemaal zult kokkerellen en grijpt vaak terug naar veilige keuzes die je perfect onder de knie hebt. Met HelloFresh dien je hier niet meer over na te denken.
  • Je leert beter koken.
    Toegegeven dat ik nog kan groeien op culinair vlak, maar je leert effectief beter koken met HelloFresh. Voor mezelf betekent dat vooral efficiënter omgaan met recepten, waar het voorheen vaak té lang duurde. Nu ben ik soms al eens onder de indruk van hetgeen ik toch op dat bord weet te toveren. Als je dan positieve feedback krijgt, fleur je helemaal op.
  • Je hebt keuze!
    Toen we enkele jaren terug voor het eerst HelloFresh probeerden, had je nog geen keuzevrijheid. Je koos voor het aantal gerechten, maar had hierna geen keuze meer. Gevolg: soms té complexe (voor mij dan)gerechten of gerechten die je simpelweg minder graag lust. Voortaan heb je elke week de keuze uit maar liefst 10 gerechten, onderverdeeld in subcategorieën als quick & easy, caloriefocus, veggie, original en discovery. Je moet écht een moeilijke eter zijn om hier je gading niet te vinden.
  • Het is gezond en vers.
    Telkens ik de ingrediënten uitpak, ben ik hiervan onder de indruk. Je betaalt ervoor, maar krijgt erg vers, lekker én doorgaans gezond eten.
  • Je hebt minder afval.
    Aangezien je afgemeten porties krijgt, verkwist je minder. Overigens kudos aan de manier waarop alles verpakt wordt: in 1 grote doos zitten 3 zakken die elk 1 gerecht herbergen. Erg praktisch in de frigo alsook nadien bij het koken.

Hellofresh

Er zijn uiteraard ook nadelen aan verbonden:

  • Het is niet goedkoop.
    €43/week voor in totaal 3 gerechten met 2 personen is toch iets duurder dan wanneer je zelf kookt. Anderzijds is die prijs vaak gerechtvaardigd door de versheid, diversiteit en originaliteit aan ingrediënten. Vis ís bv. duur en dan dien je nog het transport te rekenen.
  • Je moét wel koken.
    Het leeuwendeel van de gerechten kan je niet zomaar invriezen. Als je eens geen zin hebt, kan je vaak hooguit 1 dag skippen, aangezien de versheid anders niet gegarandeerd is.
  • Het blijft opletten met pauzes.
    De app is dan écht verbeterd op alle vlak, je dient er wel attent mee om te springen dat je tijdig leveringen pauzeert.

 

 

 

All in all zijn wij dus tevreden gebruikers en zullen we HelloFresh wellicht nog even blijven gebruiken. Zeker niet fulltime, maar regelmatig.
Wie onze recepten wat wil volgen, kan zeker mijn Instagram feed volgen!

Review: Volta

N.a.v. de hier eerder belichtte culinaire actie Jong Keukengeweld, bezochten we gisteren Volta in Gent.
Ik had er al veel over gelezen en gehoord, dus de verwachtingen waren vrij hooggespannen. Ik was vooral geïntrigeerd door de kookkunsten van nieuwe kok Davy De Pourcq.

Sfeer en setting

Ik had vooraf gelezen  dat dit gebouw vroeger dienst deed als elektriciteitsstation. Gelukkig heeft men de basis van het gebouw in ere gehouden en aangevuld met een moderne, stijlvolle, strakke toets.
Vooral de reusachtige, gele (& custom made) luster schept een warm aandoende, gele gloed.
Verder was de eetzaal goed gevuld – wie wil kan boven aperitieven in de bar – maar hadden we niet de minste last van drukte of lawaai. Integendeel, wij bevolkten het tafeltje dat aan de keuken grenst, waardoor we het reilen en zeilen in de keuken op de voet konden volgen. Naast de geoliede samenwerking viel ons de orde en netheid op.
Over de bediening an sich viel weinig negatiefs te noteren.
De muziekkeuze in de zaal wist ons zeker te bekoren. Met lichte house (genre Bakermat) voelde ik me helemaal in mijn sas. Later op de avond schakelde men over op rustiger muziek.

iOnAsJ @ Volta

Eten

We startten beiden met een gin-tonic als aperitief. Ik vroeg wat men mij kon aanbevelen en de keuze beviel me absoluut: een Geranium met Fever Tree. Ik had deze nog nooit geproefd, maar hij smaakt als een verademing t.o.v. andere, vaak té bitter aandoende gins. Mijn vriendin koos voor een Beefeater/Fever Tree die ze opdienden met een subtiele toets van pompelmoes. De heerlijke amuses deden ons verlangen naar meer.

Volta

De exacte samenstelling van het voorgerecht kan ik me niet meer voor de geest halen, aangezien het veel moesjes/toefjes betrof. Een kern van forel en humus viel alleszins in de smaak, maar de wijnkeuze was zonder meer hét summum van dit voorgerecht: de Italiaanse Masianco 2013, uit de streek van Venetië.

Volta

Van het hoofdgerecht zullen we vooral het voortreffelijke lamsvlees onthouden, zonder meer een voltreffer. Hier koos men met de Pays D’oc Ioresse 2013 voor een toegankelijke rode wijn die het lamsvlees perfect tot uiting liet komen.

Volta

Ook bij het dessert wist men ons te verbazen met een palet aan kleine smaakbommetjes, waarin we oa. citrus, chocolade en een soort vlaai wisten te onderscheiden.

Volta dessert

We sloten af met een koffie en thee, waarbij we verwend werden met enkele home made madeleines, café glacé en een niet te versmaden citruskoekje.

Verdict

Concluderend kan ik stellen dat wij de avond tevreden afsloten.
Het eten – uiteindelijk meer dan voldoende qua portie – viel reuze mee, net als het kader en de bediening. Ook geen verrassingen wat de rekening betreft, wat we des te meer appreciëren bij acties als Jong Keukengeweld. Een aanrader!

4,5/5